Dlaczego witamina C jest tak ważna dla naszego zdrowia i organizmu?

Witamina C jest jedną z najpopularniejszych i nie dzieje się to bez przyczyny. Spełnia ona w ludzkim ciele przeróżne role – od wzmacniania obrony immunologicznej po promowanie wyglądu młodej skóry przez budowanie mocnych kości. Przez takie szerokie zadziałanie zapotrzebowanie na nią jest spore, a jednocześnie organizm nie kumuluje jej w ogromnych ilościach. Dlaczego i jak dostarczać witaminę C?

Fakty o witaminie C

Kwas askorbinowy wyróżnia się jako silny przeciwutleniacz, który odgrywa rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Ten niezbędny składnik odżywczy usuwa wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które mogą uszkodzić zdrowe komórki i z czasem prowadzić do chorób przewlekłych. Neutralizując te szkodliwe związki, witamina C działa jak tarcza dla tkanek wewnętrznych i skóry.

Wpływ witaminy C rozciąga się na układ odpornościowy poprzez wzmocnienie funkcji białych krwinek. Działają one po to, by skutecznie zwalczać patogeny, takie jak bakterie i wirusy. Bez wystarczającej ilości witaminy C podatność na infekcje i przeróżne choroby jest o wiele większa, a często decyduje też o samej intensywności przebytego schorzenia.

Oprócz właściwości przeciwutleniających i wzmacniających odporność, witamina C jest ważnym czynnikiem w syntezie kolagenu – procesie niezbędnym dla utrzymania zdrowe kości, skóry, i tkanki łącznej. Kolagen jest jak klej, który spaja komórki, zapewniając nieprzenikalną strukturę. Witamina C działa jako kofaktor enzymów odpowiedzialnych za produkcję kolagenu, zapewniając, że te elementy pozostają mocne i sprężyste.

Źródła i zalety witaminy C

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C różni się w zależności od grupy wiekowej i stanu zdrowia. Dorośli zdrowi mężczyźni potrzebują około 90 mg dziennie, podczas gdy kobiety 75 mg. Dla kobiet ciężarnych i karmiących piersią zalecana dawka może być wyższa, nawet do 120 mg.

W przypadku dzieci oraz osób starszych warto szczególnie monitorować ich dzienne spożycie witaminy C. Dla tych grup mogą być konieczne dodatkowe suplementy diety lub zmiany w jedzeniu, by zapewnić właściwe nawodnienie organizmu i wsparcie układu odpornościowego. Odpowiednia równowaga między spożywanymi produktami a ewentualnymi suplementami może przyczynić się do zachowania dobrego stanu zdrowia przez wiele lat.

Ludzie, w przeciwieństwie do wielu zwierząt, nie są w stanie syntetyzować witaminy C, a jednocześnie organizm nie przetrzymuje witaminy C w dużych ilościach i jest ona rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że nadmiar tej witaminy jest usuwany wraz z moczem. W związku z tym, żeby utrzymać odpowiedni poziom witaminy C, konieczne jest regularne dostarczanie jej poprzez dietę. Bogatymi źródłami witaminy C są owoce i warzywa, zwłaszcza cytrusy, truskawki, kiwi, papryka, brokuły, brukselka i szpinak. Dla osób niezdolnych do dostarczenia wystarczającej ilości witaminy C z dietą, istnieją suplementy dostępne w formie tabletek czy proszku.

Jakie suplementy z witaminą C wybrać?

Decydując się na suplementy z witaminą C, warto zwrócić uwagę na kilka czynników, takich jak forma, stężenie, biodostępność i dodatkowe składniki. Produkty mogą bazować na kwasie askorbinowym, który jest najpopularniejszą i najtańszą formą witaminy C. Jest dobrze przyswajalny, ale może powodować problemy trawienne u niektórych osób przy wyższych dawkach. Kolejny jest askorbinian sodu i wapnia – to buforowana formy witaminy C, które są łagodniejsze dla żołądka. Występuje także naturalna witamina C z takich źródeł jak ekstrakt z owoców dzikiej róży lub aceroli. Może zawierać dodatkowe fitoskładniki, które wspomagają wchłanianie.

Nowocześniejsze formy witaminy C to m.in. ester-C, czyli produkty zawierający metabolity witaminy C, które mogą poprawiać jej wchłanianie i retencję w organizmie. Jest również łagodny dla żołądka. Coraz częściej można usłyszeć o liposomalnej witaminie C, która jest zamknięta w małych pęcherzykach lipidowych, co może zwiększać biodostępność i wchłanianie w organizmie.